La Gesse Cicerchia est un légume très ancien, utilisé dès l'Antiquité égyptienne pour la préparation de soupes et du pain. Elle est de nous jours réévaluée pour ses exceptionnelles propriétés nutritionnelles. Sa culture s'adapte très bien aux conditions de la région de Haute Murge, y compris sur des terrains pauvres et difficiles grâce à la résistance des gesses tant à la sécheresse qu'aux basses températures.
Il s'agit d'une spécialité à la forme irrégulière, au goût délicat et particulier, à mi-chemin entre le pois chiche et la fève.
| % RI* | |||
|---|---|---|---|
| Énergie |
1311 kJ
311 kcal |
- | |
| Matières grasses | 1 g | - | |
| Dont acides gras saturés | 0,30 g | - | |
| Glucides | 40 g | - | |
| Dont sucres | 2,40 g | - | |
| Fibres alimentaires | 19 g | - | |
| Protéines | 26 g | - | |
| Sel | 0,02 g | - | |
La teneur en sel provient exclusivement du sodium naturellement présent
Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten. La présence de petites imperfections ou d'impuretés dérive de la transformation artisanale du produit.
Un examen visuel est recommandé avant consommation.
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de toute source de chaleur.
Emballage: sachet interne en plastique: à recycler. Étui externe en carton: à recycler.
