ingredientes para 4 personas
350 gr. de Mezze Maniche Granoro Dedicato
300 gr. de Berenjenas
200 gr. de Tomates Granoro Dedicato
100 cc. de Aceite de oliva Virgen Extra  Granoro Dedicato DOP
1 Ramillete de Melisa
Ajo y Sal al gusto

Procedimiento

Limpie y corte en dos las berenjenas. Páselas en el horno a 180° con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra Granoro Dedicato DOP, recupere con una cuchara la parte interna de las mismas. Lave y corte en cuatro los Tomates Cherry Granoro Dedicato.

Haga dorar en una sartén el ajo con el Aceite de Oliva Virgen Extra Granoro Dedicato DOP, añada los Tomates Cherry Granoro Dedicato y la crema de berenjenas. Mientras tanto, haga hervir las Mezze Maniche Granoro Dedicato en abundante agua salada, escúrralas «al dente» y hágalas saltear en una sartén con el ragú.

Sirva con hojas de melisa.