La pasta Granoro Dedicato es el primer producto de la cadena productiva pugliesa de cereales que ha obtenido de la Región Puglia la concesión de la marca colectiva “Productos de Calidad de Puglia” que certifica su autenticidad.

La marca “Productos de Calidad Puglia” es una marca de calidad colectiva comunitaria con indicación de origen que:

garantiza la calidad y el origen del producto;
valoriza los productos agrícolas y alimentarios con un elevado estándar cualitativo controlado;
pone en conocimiento de los consumidores las características cualitativas de los productos contramarcados con la marca;
Referencia al sitio web: agri.iamb.it/rqr

El nivel de control y la localizabilidad de nuestra cadena productiva son extremadamente minuciosos: es posible localizar, en base a cada lote de trigo aportado por el agricultor, la localización del terreno a través de la adquisición de la partícula y de la hoja catastral.


Granoro Dedicato es también la primera pasta de cadena productiva cerealista de Puglia certificada ISO 22005:08 por DNV (Det Norske Veritas), uno de los principales organismos independientes de certificación a nivel mundial.

La localizabilidad a lo largo de toda la cadena productiva de la pasta constituye el instrumento elegido por Granoro para:

garantizar la producción de pasta utilizando exclusivamente trigos cultivados en el tavoliere de PUGLIA desde siempre conocida como granero de Italia;
trabajar con las sabias tecnologías de transformación del trigo en harina dando origen a una pasta de excelencia;
permitir una puntual identificación de los lotes y de las cantidades de pasta producida con trigos puglieses;
sostener la seguridad alimentaria y los objetivos de calidad;
conocer la historia y el origen del producto;
facilitar la verificación y las informaciones específicas sobre el producto por parte de los consumidores
Todo el sistema está controlado gracias a un plan de controles que identifica las fases, los puntos críticos, las responsabilidades y los elementos objeto de localizabilidad por cada fase del proceso.

Estas certificaciones sirven para garantizar la ausencia, en sentido de cero técnico, de residuos de productos fitosanitarios en la Pasta de sémola y sémola integral de trigo duro de la línea “Granoro Dedicato”. 

Al respecto cabe destacar que todo el sector agroalimentario está regulado por normas europeas que definen los límites máximos de residuos fitosanitarios admitidos por cada alimento.

Granoro Dedicato, con las certificaciones PESTICIDE FREE y GLYPHOSATE FREE va más allá del cumplimiento de los límites legales para la eventual presencia de pesticidas o glifosato, ofreciendo, por lo tanto, al mercado/ consumidor pasta SIN* PESTICIDAS ni GLIFOSATO. 

La ausencia de residuos de productos fitosanitarios ha sido comprobada a lo largo de toda la cadena de producción mediante una actividad de monitorización analítica realizada por una entidad tercera (DNV-GL) que se suma a la que ya se efectúa gracias a las certificaciones de Cadena de Producción ISO 22005 y PdP concernientes a las buenas prácticas de producción primaria y secundaria.

* Ausencia (cantidad inferior al límite de determinación analítica del método) de residuos de glifosato y productos fitosanitarios en el producto acabado, mediante un uso controlado a lo largo de la cadena de producción agroalimentaria