ingredientes para 4 personas
200 gr de Gnocchetti Sardi Granoro Dedicato
200 gr de Garbanzos Granoro cocidos al natural
20 gr de jengibre fresco
80 gr de aceitunas deshidratadas
½ Chalote fresco
Aceite de Oliva Virgen Extra Granoro Dedicato DOP al gusto
Sal al gusto
Oruga fresca al gusto
Caldo vegetal

Procedimiento

En una cazuela añada el Aceite de Oliva Virgen Extra Granoro Dedicato DOP y el chalote picado y hágalo dorar. Añada los Garbanzos Granoro hervidos al natural y el caldo vegetal, bata con la mini batidora una parte de los garbanzos y mantenga separados los garbanzos enteros.

Haga cocer en abundante agua los Gnocchetti Sardi Granoro Dedicato añadiendo unos trozos de jengibre fresco.

Corte en trozos las hojas de oruga previamente lavada y secada.

Manteque los Gnocchetti Sardi Granoro Dedicato con la crema de garbanzos y ajuste la cantidad de sal, sirva en un plato hondo y finalice con las aceitunas dulces deshidratadas y la oruga