ingredientes para 4 personas
200 gr de Fusilli Bucati Granoro Dedicato
100 gr de anchoas frescas
100 gr de patatas cocidas
Menta fresca
Aceite de oliva Virgen Extra Granoro Dedicato DOP
10 gr de jengibre fresco
micro-hortalizas  de rabanillo
sal al gusto
50 gr de rosquillas en trozos

Procedimiento

Eviscere los boquerones, límpielos y desespínelos.

Unte con Aceite de oliva Virgen Extra Granoro Dedicato DOP y ralle el jengibre fresco, después guárdelo en la nevera.

Corte la patata en cubitos burdos y hágalas saltear con Aceite de Oliva Virgen Extra Granoro Dedicato DOP y hojas de menta fresca.

Haga cocer los Fusilli Bucati Granoro Dedicato en abundante agua ligeramente salada, manteque con crema de patatas y sirva el todo con los boquerones.

Finalice con unas micro-hortalizas de rabanillo y la harina de rosquilla.