Un verdadero cuento digital de la Cadena productiva que da vida al proyecto Dedicato, ideado en 2012 para producir una pasta única, sólo con trigo duro madurado bajo el sol de Puglia. La voz de los agricultores y las cualidades de la Cadena Productiva se funden en el interior de un moderno contenedor estudiado para informar al consumidor a través del moderno lenguaje de la comunicación.Narrar la Cadena. Mostrar que es posible producir una pasta única, sólo con trigo duro madurado bajo el sol de Puglia. Y que detrás de esta pasta está el trabajo, la pasión y la dedicación de los agricultores de 250 empresas agrícolas de esta Región, que cada día dan vida a un producto “del campo a la mesa”.
Con este espíritu la Fábrica de Pastas Granoro presenta el nuevo sitio www.granorodedicato.it : un homenaje al proyecto nacido en 2012 y querido fuertemente por la familia Mastromauro para valorizar y sostener la producción de trigo duro de calidad en Puglia (región conocida desde siempre como el “granero de Italia”) a través de un acuerdo de cadena productiva que involucra a importantes partners del territorio que garantizan la producción de 15.000 toneladas de trigo de alta calidad producido en Puglia.
El nuevo sitio es un verdadero cuento digital en línea con las modernas normas de la comunicación y orientado hacia el mundo de las redes sociales, en el cual se entrelazan en clave “digital” los fundamentos del proyecto “Dedicato”. Tales principios son en primer lugar el cultivo y la selección de los mejores trigos de Puglia, descascarillados con piedra y molidos lentamente, para producir exclusivamente sémola de grano grueso, dotada de óptima calidad y cantidad de gluten y por último amasada con agua pura procedente de los manantiales de Caposele y de Cassano Irpino. La interfaz limpia e intuitiva permite apreciar la excelente calidad de la pasta Dedicato con trefilado áspero, que dona a cada trozo de pasta la justa rugosidad para obtener una excelente integración de recetas y sabores, y secada lentamente, a bajas temperaturas, para conservar su color amarillo dorado y su olor a trigo maduro.
Además del cuento del trigo y de como nace la pasta Dedicato, se ha reservado un amplio espacio a la Cadena Productiva narrada por los mismos agricultores a través de emocionantes vídeos . Es la historia del fruto de un largo trabajo, un recorrido hecho de personas, que juntas han compartido ideas y visiones, que se han comprometido y trabajado para un objetivo común: producir trigo duro de calidad del cual obtener una pasta excelente exclusivamente de Puglia, del campo a la mesa. El resultado es una pasta excelsa, dotada de tenacidad, resistencia a la cocción, de color amarillo dorado, inconfundible por su sabor y perfume de trigo maduro y garante de una gran tradición de producción de pasta.
«Nuestra tradición está estrictamente vinculada al territorio» – explica el Administrador Delegado de la Fábrica de Pasta Granoro Marina Mastromauro. «Con el proyecto Dedicato queremos contribuir a fortalecer un vínculo directo entre agricultores y consumidores, basado en la capacidad de compartir valores como el respeto del medio ambiente, la recuperación de la tradición, la autenticidad de los productos de Puglia».
En www.granorodedicato.it es posible apreciar también el cuento de los otros productos que completan el “conjunto” de la gama y que valorizan los sabores auténticos de Puglia: los pilares de la Dieta mediterránea, el aceite de oliva virgen extra Monocultivar Coratina D.O.P. “Terra de Bari - Castel del Monte”, las conservas de tomates cultivados en Puglia, las lentejas, las almortas y los garbanzos de Altamura y del Parque de la Alta Murgia.
