مكونات تكفي 4 أشخاص
200 جم من فوزيللي مجوفة جرانورو ديديكاتو
100 جم من البلم الطازج
100 جم من البطاطس المسلوقة
نعناع طازج
زيت زيتون بكر ممتاز جرانورو ديديكاتو ذو التسمية محمية المنشا DOP
10 جم زعفران طازج
حبات فجل صغيرة
ملح حسب الحاجة
50 جم من كعك تارالي مُفتت

طريقة التحضير

انزع أحشاء سمك البلم، ونظفه وانزع أشواكه.

ادهن بزيت الزيتون البكر الممتاز جرانورو ديديكاتو ذو التسمية محمية المنشأ DOP  وابشر الزعفران الطازج، بعد ذلك احفظه في الثلاجة.

قطع البطاطس مكعبات وقم بالطهي إلى أن تصبح ذهبية اللون مع زيت الزيتون البكر الممتاز جرانورو ديديكاتو ذو التسمية محمية المنشأ DOP وأوراق النعناع الطازج.

اطه مكرونة فوزيللي المجوفة جرانورو ديديكاتو في ماء غزير به قليل من الملح، ثم امزجها مع كريمة البطاطس وقدمها مع سمك البلم.

قم بإنهاء العملية من خلال إضافة حبات صغيرة من الفجل ودقيق كعك تارالي.