رغبًة منه في منح المستهلكين الثقة في مكرونة عالية جودة، مصنوعة من القمح الصلب لإقليم بوليا، اختار جرانورو الطريق الأصعب: طريق الاعتماد الثنائي.
مكرونة جرانورو ديديكاتو هي أول منتج لسلسلة إنتاج حبوب بوليا تحصل على علامة الجودة الجماعية لإقليم بوليا "مُنتجات بوليا عالية الجودة" التي تشهد على أصالتها.
علامة الجودة "منتجات إقليم بوليا ذات الجودة" هي علامة جودة جماعية محلية لتحديد المنشأ:
تضمن جودة ومنشأ المنتج؛
تبرز قيمة المنتجات الزراعية والغذائية مع معيار جودة مرتفع ومراقب؛
تتيح للمستهلكين معرفة خصائص جودة المنتجات المميزة بالعلامة؛
المرجع على موقع الانترنت: agri.iamb.it/rqr
مستوى مراقبة وتتبع سلسلة إنتاجنا دقيق للغاية لدرجة أنه يعود، عن كل صفقة من القمح مقدمة من المزارع، إلى موضع الأرض عبر الكشف عن الوحدة وورق التسجيل العقاري.
جرانورو ديديكاتو هي أيضًا أول مكرونة لسلسلة إنتاج الحبوب في إقليم بوليا تحصل على شهادة الجودة ISO 22005:08 بواسطة DNV (Norske Veritas) وهي إحدى التنظيمات الرئيسية المستقلة للتصديق على مستوى عالمي.
إمكانية التتبع على مدار جميع مراحل سلسلة الإنتاج للمكرونة تشكل الأداة التي اختارها جرانورو بهدف:
ضمان إنتاج مكرونة باستخدام الحبوب المزروعة فقط في أرض بوليا التي تشتهر دائمًا بكونها مزرعة حبوب إيطاليا؛
العمل بتقنيات ماهرة لصناعة المكرونة لابتكار مكرونة متميزة؛
السماح بتحديد دقيق لدفعات وكميات المكرونة التي يتم إنتاجها بحبوب إقليم بوليا؛
دعم الأمن الغذائي وأهداف الجودة؛
معرفة تاريخ ومنشأ المنتج؛
تسهيل المراقبة والمعلومات المخصصة للمنتج من جانب المستهلكين
يتم مراقبة النظام بالكامل بفضل خطة مراقبات تقوم بتحديد المراحل والنقاط الحرجة والمسؤولية والعناصر موضع التتبع لكل مرحلة من العملية الإنتاجية.
خالي من مبيدات الآفات وخالي من الجليفوسات لخط منتجات "جرانورو ديديكاتو Granoro Dedicato"
تُستخدم هذه الشهادات لضمان عدم وجود بقايا من منتجات وقاية النباتات في مكرونة السميد وسميد القمح القاسي الكامل لخط منتجات "جرانورو ديديكاتو"، والتي تُفهم على أنها صفر تقني.
في هذا الصدد، تجدر الإشارة إلى أن قطاع الأغذية الزراعية بأكمله يخضع للمعايير الأوروبية التي تحدد الحدود القصوى المسموح بها لبقايا منتجات وقاية النباتات لكل غذاء.
جرانورو ديديكاتو، مع شهادات "خالي من مبيدات الآفات" و"خالي من الجليفوسات"، يتجاوز الامتثال للحدود القانونية لأي وجود لمبيدات الآفات أو الجليفوسات، حيث يقدم، وبالتالي، إلى السوق/المستهلك مكرونة بدون* مبيدات آفات وبدون جليفوسات.
تم التحقق من عدم وجود بقايا من منتجات وقاية النباتات على طول سلسلة الإنتاج بأكملها من خلال نشاط مراقبة تحليلي أجراه طرف ثالث (DNV-GL) بالإضافة إلى شهادات الاعتماد الموجودة بالفعل مثل شهادات الأيزو ISO 22005 وPdP لخط الإنتاج والتي تتعلق بممارسات الإنتاج الأولية والثانوية الجيدة.
* عدم وجود (كمية أقل من الحد التحليلي للطريقة) بقايا الجليفوسات ومنتجات وقاية النباتات في المنتج النهائي، من خلال الاستخدام الخاضع للرقابة على طول سلسلة الإنتاج الزراعي الغذائي
