حكاية رقمية حقيقية حول سلسلة الإنتاج التي تمنح حياة لمشروع ديديكاتو، المُبتكر في عام 2012 من أجل إنتاج مكرونة فريدة، مصنوعة فقط من القمح الصلب الناضج في شمس بوليا. يندمج صوت المزارعين مع بقية العاملين في سلسلة الإنتاج داخل حاوية معاصرة مُصممة لإخبار المستهلك عبر لغة التواصل المُعاصرة.
حكي سلسلة الإنتاج. إيضاح أن إنتاج مكرونة فريدة، باستخدام قمح صلب ناضج فقط في شمس بوليا هو أمر ممكن. وأنه خلف هذه المكرونة هناك عمل، وشغف، وتفاني مزارعي 250 شركة زراعية من بوليا يلتزمون كل يوم لمنح حياة لمنتج "من الحقل إلى الطاولة".
مع هذه الروح يقدم مصنع مكرونة جرانورو الموقع الإلكتروني الجديد www.granorodedicato.it: تقديم للمشروع المولود في عام 2012 والذي رغبت فيه بشدة عائلة ماستروماورو "Mastromauro" من أجل تعزيز قيمة ودعم إنتاج القمح الصلب عالي الجودة في بوليا (إقليم معروف منذ القدم بكونه "مزرعة حبوب إيطاليا") عبر اتفاقية سلسلة إنتاج تجمع شركاء مهمين في الإقليم يضمنون إنتاج 15.000 طن قمح عالي الجودة في بوليا.
الموقع الجديد هو حكاية رقمية حقيقية بالتوافق مع قواعد التواصل الحديثة وموجه إلى عالم شبكات التواصل الاجتماعية التي تتداخل فيها مبادئ المشروع "ديديكاتو" من منظور "رقمي"، وتنطلق في بادئ الأمر من الزراعة واختيار أفضل قمح بوليا المُقشر بالحجر والمطحون ببطء، ومنه ينتج سميد ذو حبيبات كبيرة فقط، ذو جودة وكمية جلوتين ممتازة، ثم عجنه بالماء النقي التي يصل من منابع كابوسيلي وكاسانو ايربينو. تسمح واجهة الاستخدام النظيفة والواضحة بتقدير الجودة الممتازة لمكرونة ديديكاتو المُشكلة بقالب برونز والتي تمنح لكل حبة مكرونة درجة التعرج الصحيحة من أجل تكامل ممتاز للوصفات والنكهات، ويتم تجفيفها ببطء، في درجات حرارة منخفضة، مما يحافظ على اللون الأصفر الذهبي وعطر القمح الناضج.
بالإضافة إلى الحكي عن القمح وكيف تولد مكرونة ديديكاتو تم تخصيص مساحة واسعة إلى سلسلة الإنتاج التي تُحكى بواسطة مقاطع فيديو مؤثرة للمزارعين أنفسهم. تاريخ ثمرة عمل طويل، مسار قطعه أشخاص، تشاركوا معًا الأفكار، والرؤى، والتزموا وعملوا من أجل هدف مشترك: إنتاج قمح صلب عالي الجودة يتم الحصول منه على مكرونة ممتازة منتجة من بوليا بالكامل... من الحقل للطاولة. النتيجة هي مكرونة ممتازة، ذات صلابة، وإحكام طهي، ولون أصفر ذهبي، مميزة بمذاقها وعطر القمح الناضج وتحافظ على تقاليد كبيرة في صناعة المكرونة.
"إن تقاليدنا مرتبطة بشدة بالأرض" - تشرح مارينا ماستروماورو "Marina Mastromauro"، العضو المنتدب لمصنع المكرونة. "ونحن من خلال المشروع ديديكاتو نريد المساهمة في تدعيم الصلة المباشرة بين المزارعين والمستهلكين، هذه الصلة التي ترتكز على اقتسام قيم مثل احترام البيئة واستعادة التقاليد، وأصالة منتجات بوليا".
على موقع www.granorodedicato.it لا تنقص حكاية المنتجات الأخر التي تكمل "سلة" المجموعة وتزيد من قيمة النكهات الأصلية لبوليا: الأعمدة الحاملة لحمية البحر المتوسط، زيت زيتون بكر ممتاز أحادي الزراعة لكوراتينا ذو التسمية محمية المنشأ D.O.P. "أرض باري - كاستل ديل مونتي"، الطماطم المحفوظة المزروعة في بوليا، العدس، الجلبان وحمص ألتامورا وحديقة ألتا مورجيا.
