Doppia certificazione

Doppia certificazione


l doppio marchio, garanzia per chi ama la pasta Pugliese

Con il desiderio di dare ai consumatori la certezza di una pasta di qualità, al 100% fatta con grano duro pugliese, Granoro ha scelto la via più difficile: quella della doppia certificazione.

La pasta Granoro Dedicato e’ il primo prodotto della filiera cerealicola pugliese col marchio “Prodotti di Qualità di Puglia”, fortemente voluto dall’assessorato regionale alle Risorse Agroalimentari guidato da Dario Stefàno.

Il marchio “Prodotti di Qualità Puglia” è un marchio di qualità collettivo comunitario con indicazione di origine che :

• garantisce la qualità e l’origine del prodotto;

• valorizza i prodotti agricoli e alimentari con un elevato standard qualitativo controllato;

• porta a conoscenza dei consumatori le caratteristiche qualitative dei prodotti contrassegnati dal marchio;



Granoro Dedicato e’ anche la prima pasta di filiera cerealicola pugliese certificata ISO 22005:08 da DNV (Det Norske Veritas) uno dei principali organismi indipendenti di certificazione a livello mondiale.

La rintracciabilità lungo tutta la filiera produttiva della pasta costituisce lo strumento scelto da Granoro per :

• garantire la produzione di pasta utilizzando esclusivamente grani coltivati nel tavoliere di PUGLIA da sempre noto come granaio d’Italia;

• lavorare con le sapienti tecnologie di pastificazione dando origine ad una pasta di eccellenza;

• permettere una puntuale identificazione dei lotti e delle quantità di pasta prodotta con grani pugliesi;

• supportare la sicurezza alimentare e gli obiettivi di qualità;

• conoscere la storia e l’origine del prodotto;

• facilitare la verifica e le informazioni specifiche sul prodotto da parte di consumatori

Tutto il sistema è controllato grazie ad un piano di controlli che identifica le fasi, i punti critici, le responsabilità e gli elementi oggetto di rintracciabilità per ogni fase del processo.